Pain de maïs

Ingrédients

• • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 250 ml (1 tasse) de semoule de maïs fine
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre de Cayenne ou au goût
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
  • 1 oeuf
  • 250 ml (1 tasse) de lait de beurre