Marinade au sirop d'érable et raifort pour viande sauvage

Ingrédients

• Marinade

  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de raifort
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 4 steaks de filet ou de contre-filet de cerf (ou autre viande sauvage)
  • Sel et poivre