Note de l'équipe Ricardo
Vous pouvez préparer la fougasse la veille et la réchauffer au four dans un papier d'aluminium au moment de servir.
Variantes
Vous pouvez cuire la pâte sur une pierre à pizza. Farinez bien la pâte et travaillez-la sur une planche à pizza. Lorsque la fougasse est sur la pierre, lui redonner rapidement la forme de fougasse. Pour une fougasse aux olives, remplacez les lardons et l'oignon par 55 g (1/3 tasses) d'olives noires séchées, dénoyautées et hachées grossièrement.
Commentaires
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