Saint-Honoré revisité

Saint-Honoré revisité

  • Préparation 1 h
  • Cuisson 1 h 10 min
  • Réfrigération 3 h
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 1
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • CRÈME PÂTISSIÈRE

  • PÂTE À CHOUX

  • CRÈME CHANTILLY

  • Caramel

Préparation

  • CRÈME PÂTISSIÈRE

  • PÂTE À CHOUX

  • CRÈME CHANTILLY

  • CARAMEL

  • MONTAGE

Note de l'équipe Ricardo

Si désiré, tremper les choux dans le chocolat fondu au lieu du caramel.

Note personnelle