Cookies 🍪
En cliquant « Accepter », vous autorisez Meilleur du Chef à stocker des cookies sur votre appareil pour personnaliser le contenu du site, analyser notre trafic, et offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux.
Favoris
Vous pouvez à tout moment nous faire parvenir vos messages, commentaires ou suggestions.
Conservez et retrouvez en un clic toutes vos recettes préférées.
J'ajoute cette recette >Veuillez vous connecter pour poster un avis
ou
j'envisage de faire cet espuma pour remplacer le sabayon de champagne dans la recette, excellentissime, de turbot à la mousseline de St Jacques.
Habituellement vous conseillez un tout petit peu d'agar-agar pour faire en sorte que l'espuma ne soit pas trop liquide...
Pensez-vous que ce serait une bonne solution dans cette recette?
Encore merci pour le partage de vos recettes.
Votre site est une Bible!!