Rillettes de thon

Name: Rillettes de thon
Prep time: 900 s
Cook time: 300 s
Total time: 4800 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 pièce(s) Boite de thon; 150 g Fromage frais; 1 pièce(s) Echalote(s); 0.5 botte(s) Ciboulette; 2 cl Vinaigre de Xérès; 3 pincée(s) Sel fin; 3 tour(s) Moulin à poivre; 1 pièce(s) Baguette

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(22 notes)

Du bon thon en bôite mixé avec du fromage frais et des herbes et prêt à tartiner.

15min

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Boite de thon

2 pièce(s)

Fromage frais

150 g

Echalote(s)

1 pièce(s)

Ciboulette

0.5 botte(s)

Vinaigre de Xérès

2 cl

Sel fin

3 pincée(s)

Moulin à poivre

3 tour(s)

Baguette

1 pièce(s)

Descriptif de la recette

1. Pour les rillettes

Éplucher l’échalote et la ciseler finement. Ciseler finement la ciboulette. Égoutter le thon puis le mélanger avec le fromage frais. Ajouter les échalotes, la ciboulette et le vinaigre de Xérès, puis assaisonner et réserver.

2. Pour le dressage

Faire griller des tranches de baguette et déposer une jolie quenelle de rillettes dessus. Décorer de brins de ciboulette.