Tartiflette aux courgettes et au cumin

Name: Tartiflette aux courgettes et au cumin
Prep time: 1200 s
Cook time: 2700 s
Total time: 3900 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg Pomme(s) de terre à chair fondante; 500 g Courgette(s); 1 pièce(s) Oignon(s); 120 g Lardon(s) fumé(s); 15 g Beurre doux; 10 cl Vin blanc sec; 3 g Cumin en poudre; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 1 pièce(s) Reblochon fermier; 1 gousse(s) Gousse(s) d'ail; 10 cl Lait 1/2 écrémé; 10 g Gros sel

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(121 notes)

La traditionnelle tartiflette agrémentée de courgettes et parfumée au cumin. Cette recette a été réalisée avec le Four 6ème Sens Grande Cavité Whirlpool.

20min

45min

Ingrédients pour

6 pers.

Pomme(s) de terre à chair fondante

1 kg

Courgette(s)

500 g

Oignon(s)

1 pièce(s)

Lardon(s) fumé(s)

120 g

Beurre doux

15 g

Vin blanc sec

10 cl

Cumin en poudre

3 g

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Reblochon fermier

1 pièce(s)

Gousse(s) d'ail

1 gousse(s)

Lait 1/2 écrémé

10 cl

Gros sel

10 g

Descriptif de la recette

Tailler les courgettes en fines lamelles.
Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles.
Éplucher et écraser la gousse d'ail.

Dans une poêle, faire sauter les lardons avec une noisette de beurre. Ajouter les oignons et cuire à feu doux pendant 5 min. Ajouter ensuite le vin blanc, le cumin et la gousse d'ail, puis cuire durant 2 à 3 min.

Laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en fines lamelles. Les disposer ensuite dans une grand récipient d'eau froide.

Dans un plat à gratin, alterner des couches de pommes de terre, de courgettes et d'oignons-lardons. Saler et poivrer chaque couche.

Pour finir, tailler des tranches de reblochon, puis en recouvrir le gratin. Verser un peu de lait (ou de bouillon) dans le plat, puis enfourner à 180°C en chaleur pulsée pendant 30 min.