Calamars à la plancha, tomates confites, ail et persil
Fond blanc de volaille - bouillon de volaille
Filet de bar poêlé, pommes de terre grenaille rôties, fenouil braisé, sauce aux crevettes grises
Pluma de porc ibérique, piperade à la moutarde au piment d'espelette
Tataki de saumon mariné à l'huile de sésame et soja, pomme purée au wasabi, radis et agrumes
Papillote de bar au Champagne
Brioche avec la machine à pain Croustina de Panasonic
Glace mangue-passion et chantilly passion et chantilly