Lait d'amande sucré à la fleur d'oranger
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(1 note)
Un lait d'amande sucré pouvant être utilisé comme substitut au lait animal.
5min
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1h
Ingrédients pour
1 pièce
Amande(s) concassée(s)
350 g
Lait 1/2 écrémé
1 l
Eau
1 cl
Sucre en poudre
100 g
Eau de fleur d'oranger
4 cl
Descriptif de la recette
Disposer les amandes dans le bol du mixeur et les hacher finement. Ajouter ensuite l'eau et le sucre, puis débarrasser et laisser macérer pendant 1 h minimum.
Verser le lait et la fleur d'oranger, mélanger puis filtrer.
Verser le lait et la fleur d'oranger, mélanger puis filtrer.
Le + du Chef
«Vous pouvez ajouter une épice afin de parfumer légèrement le lait. La "pâte" d'amande passée au chinois peut être réutilisée séparément dans une autre recette de pâtisserie par exemple.»
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Comment utiliser un couteau
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