Sandwich d'aiguillettes de poulet façon pan-bagnat

Name: Sandwich d'aiguillettes de poulet façon pan-bagnat
Prep time: 1500 s
Cook time: 600 s
Total time: 2100 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 pièce(s) Pan(s) Bagnat(s); 12 pièce(s) Aiguillette(s) de poulet; 6 pièce(s) Oeuf(s); 3 pièce(s) Tomate(s); 1 pièce(s) Laitue(s); 60 g Sauce Mayonnaise; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 3 cl Huile d'olive

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(134 notes)

Voilà comment préparer un pan-bagnat gourmand et riche en saveurs.

25min

10min

Ingrédients pour

6 pers.

Pan(s) Bagnat(s)

6 pièce(s)

Aiguillette(s) de poulet

12 pièce(s)

Oeuf(s)

6 pièce(s)

Tomate(s)

3 pièce(s)

Laitue(s)

1 pièce(s)

Sauce Mayonnaise

60 g

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Huile d'olive

3 cl

Descriptif de la recette

Cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 min, puis les rafraîchir et les écaler. Les couper ensuite en tranches dans la longueur.
Laver et éplucher les tomates, les couper en 2 puis tailler chaque moitié en tranches.
Laver la laitue puis la couper en fines lanières.

Dans une poêle chaude, verser l'huile d'olive et colorer les aiguillettes sur chaque face. Ajouter un peu d'eau, mettre un couvercle et laisser hors du feu durant 4 min.

Couper le haut des pains pour former un "chapeau".
Assaisonner la laitue avec la mayonnaise.

Garnir chaque pain de laitue, ajouter les rondelles de tomates et d'oeufs, puis saler et poivrer. Finir par les aiguillettes de poulet et refermer délicatement les pains avec leur chapeau.