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Laver les courgettes et les éplucher en laissant une bande de peu sur deux. Les couper en rondelles.
Éplucher et couper les oignons.
Mettre à chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et y faire revenir les courgettes, les oignons et les lardons quelques minutes.
Préchauffer le four à 200 degré .
Placer la pâte dans un plat à tarte et la piquer à la fourchette. Faire précuire la tarte 3-4 minutes au four.
Dans un bol, mélanger la l'oeuf, la crème, le gruyère, le sel et le poivre.
Verser le mélange lardon courgettes oignons sur la pâte et couvrir de la mixture oeuf crème.
Cuire pendant 30-40min.
Servir avec une salade.
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