Galettes de courgette à la ricotta (au four)

Name: Galettes de courgette à la ricotta (au four)
Prep time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 grosse courgette; 1 oignon; 1 barquette de dès de jambon; 2 œufs; 2 càs de farine; chapelure; 250g de ricotta

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Temps de préparation : 27 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Intermédiaire

Thèmes : Plat | Été | Buffet | Apéritif | Fromage

Note :

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Ingrédients

1 grosse courgette
1 oignon
1 barquette de dès de jambon
2 œufs
2 càs de farine
chapelure
250g de ricotta

Matériels

un couteau
un four

Préparation

Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante.

Laver et couper la courgette en petits cubes. Émincer l'oignon. Dans un saladier, mélanger la courgette, l'oignon, le jambon, les deux œufs entiers, la ricotta et la farine. Bien mélanger.

Disposer du papier sulfurisé sur une plaque. Déposer le mélange pour former des petites galettes. Saupoudrer de chapelure.
Cuire pendant 30 min (voire 40 selon le four) jusqu'à ce que les galettes dorent.

Déguster froid en salade ou apéritif ou chaud en plat.

NB: la recette permet de faire environ 8 galettes.