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Faire tremper les poids chiches secs au minimum une heure (au mieux : toute la nuit). Lorsqu'ils ont gonflés, égoutter les poids chiches et mettre à cuire 1h dans une grande casserole d'eau.
Egoutter, et laisser refroidir. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, un demi-oignon émincé. Salez et poivrez (piment de cayenne éventuellement).
Bon appétit !!
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