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Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 à 25 min.
Coupez le saumon en lanières, pelez et hachez les échalotes, ciselez l’aneth.
Dans un bol, mélangez la crème, le curry, les échalotes, l’aneth, salez, poivrez.
Egouttez-les et déposez les pommes de terre dans un saladier. Versez la crème, mélangez, puis ajoutez le saumon.
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