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Faites réchauffer les épinards surgelés dans une casseroles avec un fond d'eau (cela évite ainsi que les épinards accrochent à la casserole).
Une fois qu'ils sont décongelés et chauds mettez les 5 cuillères à soupe de crème fraîche.
Mettez le mélange dans un plat à gratin.
Cassez les 2 oeufs sur les épinards et recouvrez le tout de fromage râpé.
Laissez gratiner au four 15 minutes à 180°C *(surveillez tout de même que ça ne crame pas)*.
*Variante: vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la béchamel.*
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