Verrines festives de cappuccino de potiron à moins de 200 calories
Verrines salées
30 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 800 g de potiron
- 1 oignon
- 20 cl de crème liquide légère
- 6 c. à café de caviar rouge
- persil ciselé
- sel, poivre
Étapes de préparation
30 min
Temps total
15 min
Préparation
15 min
Cuisson
- Montez 10 cl de crème liquide en chantilly bien ferme avec un batteur électrique.
- Réservez au frais jusqu'à utilisation.
- Pelez et émincez l'oignon.
- Epluchez et coupez le potiron en cubes.
-
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.
- Jetez -y l'oignon et le potiron et laissez cuire 15 minutes.
- Egouttez en fin de cuisson.
- Mixez le potiron et l'oignon égouttés avec 10 cl de crème liquide, du sel et du poivre.
- Versez le velouté obtenu dans des verrines.
-
Placez la chantilly réservée dans une poche à douille et répartissez-la sur le dessus.
- Décorez avec le caviar et le persil ciselé.
- Dégustez.
