Velouté de poireaux minceur et camembert
Veloutés
45 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 4 gros blancs de poireaux
- 1/2 camembert allégé
- 1 cube de bouillon de légume dégraissé
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Étapes de préparation
45 min
Temps total
15 min
Préparation
30 min
Cuisson
- Lavez et coupez les poireaux en petits morceaux.
- Retirez la croûte du camembert et détaillez-le en cubes.
- Pelez et émincez l'oignon en fines rondelles. Lavez et émincez les poireaux en rondelles.
- Dans une cocotte, faites suer l'oignon et le poireau dans l'huile pendant 10 minutes. Pendant ce temps, diluez le bouillon dans 1,5 L d’eau chaude.
-
Versez le bouillon dans la cocotte, salez et poivrez légèrement.
- Couvrez et laissez mijotez 30 minutes à feu moyen.
- En fin de cuisson, ajoutez les dés de camembert. Laissez fondre 5 minutes, puis mixez.
- Dégustez aussitôt !
