Tartelettes au chocolat légères sans gluten
Tartes au chocolat
45 min
Temps total
8
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
8
Pers.
- Pour la pâte brisée :
- 150 gr de farine mix pour pâtisserie sans gluten
- 1 pincée de sel
- 70 g de fromage blanc 0%
- 4 cuillères à soupe d'eau
- Pour la garniture :
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 20 cl de crème liquide légère
Étapes de préparation
45 min
Temps total
30 min
Préparation
15 min
Cuisson
- Préparez la pâte brisée. Mélangez la farine et le sel dans un saladier.
- Ajoutez-y le fromage blanc puis les cuillerées d'eau petit à petit en pétrissant, jusqu'à obtenir une boule de pâte bien lisse et non collante.
- Couvrez la boule de pâte avec du film alimentaire et réservez-la au frais pendant 1 heure minimum.
- Au bout de ce temps, préchauffez le four à 160°C.
-
Sortez la pâte du frais et étalez-la sur une épaisseur de 2-3 mm sur un plan de travail fariné.
- A l'aide d'un emporte-pièce, découpez la pâte en 8 disques de diamètre un peu plus grand que les moules à tartelette.
- Foncez les moules à tartelettes avec les disques de pâte.
- Enfournez pendant 15 minutes.
- Une fois les tartelettes cuites, préparez la garniture au chocolat.
-
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux et la crème dans une casserole au bain-marie, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
- Répartissez la garniture sur les tartelettes.
- Entreposez au frais jusqu'au service.
