Sauce barbecue allégée au Coca-Cola® Zéro
Sauces pour viandes
20 min
Temps total
48
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
48
Pers.
- 25 cl de Coca-Cola® Zéro
- 25 cl de sauce tomate nature
- 170 g de purée de tomate
- 50 g de beurre allégé
- 6 cl de sauce Worcestershire®
- 110 g de cassonade
- 175 g de miel liquide
- 6 cl de vinaigre de cidre
- 2,5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1,5 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de piment d'Espelette
- 1 cuillère à café de sauge en poudre
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de sel de céleri
- 1 cuillère à café de Tabasco®
Étapes de préparation
20 min
Temps total
10 min
Préparation
10 min
Cuisson
- Faites cuire à petit feu dans une casserole tous les ingrédients bien mélangés, pendant 10 minutes.
- Stoppez la cuisson quand la sauce a épaissi et nappe le dos d'une cuillère en métal.
- Versez la sauce dans un pot à confiture propre.
-
Laissez refroidir avant de fermer le couvercle et conserver au réfrigérateur.