Salade printanière de radis et concombre au fromage blanc 0%
Salades
20 min
Temps total
4
Pers.
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Ingrédients
4
Pers.
- 1 concombre
- 1 botte de radis
- 1 oignon
- 1 citron
- 3 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
- 1 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- des herbes fraîches (persil, ciboulette, aneth...) (facultatif)
Étapes de préparation
20 min
Temps total
20 min
Préparation
- Epluchez et hachez l'oignon.
- Coupez le concombre en fines lamelles, avec un économe, saupoudrez-le de gros sel et laissez-le dégorger pendant 30 minutes.
- Rincez les lamelles de concombre et séchez-les avec du papier absorbant.
- Nettoyez les radis et émincez-les en fines rondelles, avec une mandoline.
-
Dans un récipient, mélangez le fromage blanc ave cle jus de citron, l'huile, les herbes fraîches ciselées, du sel et du poivre.
- Ajoutez le concombre et les radis à la préparation, en mélangeant bien.
- Laissez reposer au frais pendant 15 minutes minimum.
- Dégustez bien froid à l'apéritif avec des tranches de pain grillé et une salade verte.