Salade de chou rouge, pomme et carotte aux agrumes
Salades
Note
Prêt à tester notre recette originale de salade de chou rouge, pomme et carotte aux agrumes ? Cette combinaison audacieuse de couleurs et de goûts vous promet une expérience gustative savoureuse. Chaque bouchée révèlera la vivacité du chou rouge, la fraîcheur de la pomme verte et la douceur de la carotte, le tout sublimé par des agrumes zingy et une note subtile de cumin. Suivez-nous pour découvrir le pas à pas de cette recette, prête en 15 minutes seulement.
Ingrédients
- 700 g de chou rouge
- 1 carotte
- 1 pomme verte
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange
- 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
- ½ cuillère à café de cumin
- Poivre
Étapes de préparation
-
Lavez et coupez le chou en quatre. Retirez le trognon dur et émincez le reste en lanières très fines. Lavez et épluchez la carotte .Coupez-la en bâtonnets fins, ou râpez-la grossièrement.
-
Dans un saladier, placez les légumes coupés et arrosez-les de vinaigre. Puis laissez le tout mariner 15 minutes.
-
Durant ce temps, versez dans un petit bol les jus de citron et d’orange, le cumin, l’huile et 2 cuillères à soupe d’eau. Poivrez (inutile de saler). Mélangez bien.
-
Lavez la pomme et coupez-la en deux. Retirez le cœur, et détaillez-la en petits morceaux, sans l’éplucher.
-
Rincez les légumes sous l’eau, égouttez et essorez. Replacez dans le saladier, ajoutez la pomme et la sauce aux agrumes.
-
Mélangez et dégustez sans complexes ! Bon appétit !
L'Astuce Diet
Pour une touche encore plus nutritive, vous pouvez ajouter des noix ou des graines comme des amandes effilées ou des graines de tournesol pour une dose de croquant et d'acides gras sains. Le chou rouge est une excellente source d'antioxydants et de fibres, idéal pour une digestion saine et une peau éclatante. La combinaison de jus d'agrumes ajoute de la vitamine C, qui renforce votre système immunitaire.
