Risotto aux 2 chorizos et à la tomate séchée
Risottos
40 min
Temps total
Note
Rating
Ingrédients
- 250 g de riz à risotto
- 110 g de chorizo doux
- 110 g de chorizo fort
- 10 pétales de tomates séchées
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- 50 g de crème légère
- 70 cl d'eau
- huile d'olive
- parmesan râpé
Étapes de préparation
40 min
Temps total
10 min
Préparation
30 min
Cuisson
- Épluchez l’oignon. Lavez-le puis mettez-le dans le bol du robot.
- Mixez à vitesse 5 pendant quelques secondes.
- Ajoutez 1 c. à soupe d’huile d’olive, et le riz.
- Mélangez et réglez pendant 8 min varoma à la vitesse cuillère.
-
Pendant ce temps, coupez les 2 sortes de chorizo en 4 quartiers sur une planche de cuisine.
- Réservez-les dans un bol.
- Coupez ensuite les tomates séchées en petits morceaux.
- Versez ensuite 70 cl d’eau sur le riz et ajoutez le cube de bouillon.
- Réglez à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1 pour 20 min puis laissez la cuisson se poursuivre.
-
Au bout de cette cuisson, versez la crème sur la préparation.
- Ajoutez les morceaux de tomates et de chorizo.
- Réglez 1 min, fonction sens inverse vitesse 1.
- Parsemez le risotto de 2 c. à soupe de parmesan puis, servez aussitôt.
