Raclette à la mozzarella pour duo de saumon fumé et oeuf poché
Saumon
30 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 2 petits muffins anglais nature
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 oeufs frais
- 2 boules de mozzarella
- 1 filet de vinaigre blanc
- sel, poivre
Étapes de préparation
30 min
Temps total
15 min
Préparation
15 min
Cuisson
- Portez à ébullition un grand volume d'eau avec un filet de vinaigre blanc dans une casserole sur feu vif.
- Quand l'eau est bouillante, faites-y pocher les oeufs, un par un, pendant 3 minutes. Quand les oeufs sont pochés, retirez-les de la casserole à l'aide d'un écumoire et épongez-les sur du papier absorbant. Réservez au chaud.
- Allumez votre appareil à raclette. Egouttez les boules de mozzarella et découpez-les en tranches régulières.
- Coupez les muffins anglais en deux et faites-les griller au grille-pain ou sous le gril du four.
-
Déposez les moitiés de muffins grillées dans les assiettes, puis surmontez chacune d'une tranche de saumon fumé et d'un oeuf poché. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Lorsque l'appareil à raclette est chaud, déposez les tranches de mozzarella dans les coupelles et mettez-les à fondre dans l'appareil. C'est prêt !
- Il ne vous reste plus qu'à verser la mozzarella, une fois qu'elle est fondue, sur les muffins au saumon fumé et oeufs pochés dans les assiettes et à savourer !
- Accompagnez cette raclette avec une salade verte assaisonnée. Dégustez avec modération !
