Pizza aux poivrons spécial KitchenAid®
Pizzas
50 min
Temps total
8
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
8
Pers.
- Pour la pâte à pizza :
- 375 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 25 cl d'eau tiède
- Pour la garniture :
- 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 3 poivrons rouges épépinés et taillés en dès
- 3 poivrons verts épépinés et taillés en dès
- 2 oignons pelés et émincés en petits morceaux
- gruyère râpé allégé
- huile d'olive
- sel, poivre
Étapes de préparation
50 min
Temps total
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
- Préparez la pâte à pizza. Dans le bol du KitchenAid muni du fouet, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Installez ensuite le crochet pétrisseur puis, versez l'huile d'olive et l'eau en pétrissant à vitesse 2, jusqu'à obtenir une boule de pâte souple et bien lisse qui se détache des parois.
- Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
- Au bout de ce temps, préchauffez le four à 210°C.
-
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en forme de disque.
- Placez-la sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Etalez le concentré de tomate sur la pâte.
- Répartissez sur le dessus les oignons et les poivrons.
- Parsemez de gruyère râpé puis versez un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
-
Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Dégustez dès la sortie du four.
