Petit bocal de tiramisu au marsala pour repas entre amis
Verrines sucrees
20 min
Temps total
6
Pers.
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Ingrédients
6
Pers.
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 300 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 50 g d'édulcorant en poudre
- 20 cl de café fort
- 10 cl de marsala
- cacao amer en poudre
Étapes de préparation
20 min
Temps total
20 min
Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- Battez les jaunes d'oeufs avec 40 g d'édulcorant en poudre jusqu'à ce que ça blanchisse et triple de volume.
- Incorporez le mascarpone et mélangez bien.
- Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec le restant d'édulcorant en poudre, à l'aide d'un batteur électrique.
-
Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone, à l'aide d'une spatule.
- Dans une assiette creuse, mélangez le café au marsala.
- Trempez-y les biscuits puis déposez-les dans des bocaux en verre bien propres.
- Couvrez-les de la moitié de la crème au mascarpone.
- Trempez à nouveau des biscuits dans le café au marsala et déposez-les sur la crème dans les bocaux.
-
Couvrez avec le restant de crème et lissez la surface avec une spatule.
- Entreposez les bocaux en verre au réfrigérateur pendant 12 heures.
- Au moment de servir, saupoudrez les tiramisus avec le cacao amer en poudre.
- Servez bien frais décoré de violettes.
