Pudding de pain rassis allégé aux raisins secs et vanille
Pudding
1 h 00 min
Temps total
8
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
8
Pers.
- 200 g de pain rassis
- 60 cl de lait écrémé
- 2 sachets de sucre vanillé
- 120 g de sucre de canne
- 100 g de raisins secs
- 3 cuillères à soupe de rhum
- 2 œufs
Étapes de préparation
1 h 00 min
Temps total
15 min
Préparation
45 min
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites gonfler les raisins secs avec le rhum dans un bol.
- Faites chauffer le lait avec le sucre vanillé dans une casserole sur le feu.
- Emiettez le pain dans un saladier et versez-y le lait chaud.
-
Couvrez pendant 5 minutes et mixez plus ou moins le mélange.
- Battez à part les œufs avec le sucre de canne, puis versez le tout dans la préparation précédente, en mélangeant bien.
- Ajoutez les raisins secs imbibés de rhum et mélangez à nouveau.
- Versez la préparation dans un moule en silicone et enfournez pendant 35 à 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
-
Saupoudrez éventuellement de sucre glace au moment de servir.
