Gaspacho aux jeunes pousses d'épinards
Gaspachos & Soupes froides
10 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 200 g de pousses d'épinards
- 1 concombre
- 1/2 botte de persil
- 1 gousse d'ail
- des feuilles de basilic
- des dès de tomate, poivron, concombre frais...
- sel, poivre
Étapes de préparation
10 min
Temps total
10 min
Préparation
- Pelez et hachez l'ail.
- Nettoyez et séchez les pousses d'épinards et le persil.
- Nettoyez et coupez le concombre en dès.
- Mixez les épinards, le concombre, l'ail, le persil, du sel et du poivre dans un blender.
-
Ajoutez de l'eau froide et mixez à nouveau juqu'à obtenir une soupe liquide.
- Versez dans les verrines.
- Nettoyez et séchez les feuilles de basilic.
- Décorez avec les dès de légumes et les feuilles de basilic.
- Dégustez bien frais.
