Croquettes light de petits pois pour joli teint
Croquettes
35 min
Temps total
9
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
9
Pers.
- 250 g de petits pois en conserve
- 80 g de ricotta
- 2 cuillères à soupe de purée de sésame
- 30 g de parmesan râpé allégé
- 1 gousse d'ail
- 50 g de mélange de petites graines
- 120 g de chapelure
- sel, poivre
Étapes de préparation
35 min
Temps total
20 min
Préparation
15 min
Cuisson
- Faites cuire les petits pois dans une casserole remplie d'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez l'ail en petits morceaux.
- Egouttez les petits pois et réduisez-les en purée avec la ricotta et l'ail haché.
- Ajoutez le parmesan, la purée de sésame, 40 g de chapelure, du sel et du poivre, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte épaisse bien homogène.
-
Entreposez au frais pendant 30 minutes minimum.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Disposez la chapelure restante et les graines dans une assiette.
- Quand la pâte est bien froide, formez avec les mains des petites galettes et roulez-les dans le mélange chapelure-graines.
- Déposez les galettes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
-
Enfournez pendant 15 minutes.
- Dégustez dès la sortie du four accompagné d'une sauce au yaourt ou fromage blanc 0% et fines herbes faite maison.
