Croque-madame allégé

Croque-madame allégé

Croques Monsieur

20 min Temps total

Note

Rating
4/5  (5 votes)

Ingrédients

  • 2 tranches pain de mie de 25 g chacune
  • 30 g de jambon
  • 30 g de gruyère allégé
  • 1 œuf
  • 1 tomate
  • crème fraîche allégée
  • mâche
  • vinaigrette allégée
  • sel, poivre

Étapes de préparation

20 min Temps total
10 min Préparation
10 min Cuisson
  • Lavez soigneusement pour commencer, une poignée de mâche.
  • Lavez également la tomate, épépinez et sur votre planche de cuisine, détaillez-la en petits dés.
  • Réservez.
  • Tranchez le gruyère en fines tranches puis, mettez-les dans un saladier.
  • Recouvrez-les de 4 c. à café de crème fraîche.
  • Posez ensuite sur une tranche de pain de mie, la moitié de la précédente préparation.
  • Mélangez et ajoutez le jambon et la quantité restante de la crème au fromage.
  • Déposez par-dessus, la seconde tranche de pain.
  • Faites cuire dans une poêle antiadhésive.
  • Entre-temps, cassez l'oeuf dans un bol, battez et cuisez-le au plat dans une autre poêle sans oublier de saler et poivre.
  • Disposez le croque-madame sur une assiette, puis placez par-dessus l'oeuf.
  • Versez tout autour la salade de mâche.
  • Parsemez de tomates et aspergez avec une ½ c. à café de vinaigrette.