Croque-madame allégé
Croques Monsieur
20 min
Temps total
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Ingrédients
- 2 tranches pain de mie de 25 g chacune
- 30 g de jambon
- 30 g de gruyère allégé
- 1 uf
- 1 tomate
- crème fraîche allégée
- mâche
- vinaigrette allégée
- sel, poivre
Étapes de préparation
20 min
Temps total
10 min
Préparation
10 min
Cuisson
- Lavez soigneusement pour commencer, une poignée de mâche.
- Lavez également la tomate, épépinez et sur votre planche de cuisine, détaillez-la en petits dés.
- Réservez.
- Tranchez le gruyère en fines tranches puis, mettez-les dans un saladier.
-
Recouvrez-les de 4 c. à café de crème fraîche.
- Posez ensuite sur une tranche de pain de mie, la moitié de la précédente préparation.
- Mélangez et ajoutez le jambon et la quantité restante de la crème au fromage.
- Déposez par-dessus, la seconde tranche de pain.
- Faites cuire dans une poêle antiadhésive.
-
Entre-temps, cassez l'oeuf dans un bol, battez et cuisez-le au plat dans une autre poêle sans oublier de saler et poivre.
- Disposez le croque-madame sur une assiette, puis placez par-dessus l'oeuf.
- Versez tout autour la salade de mâche.
- Parsemez de tomates et aspergez avec une ½ c. à café de vinaigrette.