Curry de poulet léger
Poulet
40 min
Temps total
6
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
6
Pers.
- 4 escalopes de poulet
- 1.5 pommes
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 brique de crème de coco
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- un peu de piment en poudre
- huile d'olive
- sel, poivre
Étapes de préparation
40 min
Temps total
15 min
Préparation
25 min
Cuisson
- Pelez l'oignon et l'échalote puis émincez-les finement.
- Pelez,épépinez et coupez les pomme en petits morceaux. Réservez.
- Coupez les escalopes de poulet en morceaux.
- Faites chauffer l'huile dans une cocotte puis ajoutez-y l'oignon et l'échalote et laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
-
Quand ils sont bien dorés, ajoutez les morceaux de poulet et les pommes et laissez cuire 5 minutes.
- Incorporez alors la crème de coco, baissez le feu et laissez cuire 10 minutes supplémentaires, en mélangeant bien.
- Ajoutez alors le curry en poudre, un peu de piment puis salez, poivrez et remuez vigoureusement. Terminez en laissant cuire 5 minutes de plus.
- Servez ensuite sans attendre avec du riz blanc nature.
