Mini pizzas tomate-basilic pour la Saint-Valentin

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Apéritifs

30 min Temps total
8 Pers.

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Pour commencer en beauté votre soirée de Saint-Valentin, célébrez l'amour avec de délicieuses mini-pizzas en forme de cœur. Dès l'apéritif, chaque bouchée sera une déclaration d'amour... tout en restant dans la simplicité ! Préparées avec amour et passion, mais sans perdre des heures en cuisine, ces mini-pizzas vous mettront l'eau à la bouche...

Ingrédients

8 Pers.
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • 8 cl de crème fraiche légère
  • 75 g d'emmental râpé allégé
  • 15 tomates cerises
  • 1 échalote
  • Des petites feuilles de basilic frais
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Étapes de préparation

30 min Temps total
15 min Préparation
15 min Cuisson
  • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

  • Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné puis, à l'aide d'un emporte-pièce en forme de coeur, découpez des formes.

  • Déposez les formes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

  • Pelez et coupez l'échalotes en petits cubes.

  • Faites-la revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes.

  • Ajoutez en fin de cuisson le vin blanc et les tomates cerises coupées en petits rondelles.

  • Répartissez sur les cœurs la crème fraiche et le mélange de tomates cerises et échalotes.

  • Parsemez d'emmental et enfournez pendant 15 minutes.

  • Décorez les mini pizzas de feuilles de basilic avant de servir.

L'Astuce Diet

Même si, en ce jour de fête, vous pourriez vous passer de compter les calories, il est possible d'alléger la recette en vous passant du vin blanc, que vous remplacerez par de l'eau pour déglacer les échalotes. Vous pourrez également remplacer la crème fraîche par une sauce à la tomate et l'emmental râpé (367 kcal pour 100 g) par de la mozzarella (280 kcal pour 100 g).