Muffins "rennes de Noël" au chocolat et noisettes
Muffins
45 min
Temps total
8
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
8
Pers.
- 150 g de farine
- 50 g de pépites de chocolat noi
- 1 poignée de noisettes entières concassées
- 2 c. à soupe de cacao non sucré en poudre
- 1 œuf entier
- 40 g de cassonade
- 120 g de lait écrémé
- 50 g de beurre fondu allégé
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 16 biscuits bretzels nature
- 8 petits biscuits plats à la cannelle (de la taille d'une noix)
- 24 bonbons type Smarties© de couleur blanche et rouge
- 1 c. à soupe de topping au chocolat
Étapes de préparation
45 min
Temps total
25 min
Préparation
20 min
Cuisson
- Préparez les muffins. Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le cacao non sucré en poudre et le sel.
- Dans un autre saladier, battez l’œuf entier avec la cassonade, le lait écrémé et le beurre allégé fondu.
- Réunissez ces deux préparations et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
-
Ajoutez-y les pépites de chocolat noir et les noisettes entières concassées puis remuez bien.
- Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone jusqu’au deux tiers.
- Enfournez pendant 20 minutes dans le four préchauffé. Vérifiez la cuisson des muffins avec la pointe d’un couteau. Elle doit en ressortir propre et sèche à la fin de la cuisson.
- A la sortie du four, laissez refroidir les muffins sur une grille puis démoulez-les.
- Quand les muffins ont refroidi, passez à la décoration. Versez du topping au chocolat dans un bol.
-
Trempez un pinceau de cuisine dans ce topping au chocolat puis collez délicatement, sur chaque muffin, deux bretzels (pour les oreilles), un biscuit à la cannelle (pour le museau) et trois bonbons Smarties (pour les yeux et le bout du nez). Trempez ensuite un cure-dent dans le topping au chocolat et dessinez les pupilles sur les bonbons formant les yeux.
- Réservez ces muffins « rennes de Noël » à température ambiante jusqu'au service.
- Dégustez-les au petit-déjeuner ou au goûter pendant les fêtes de fin d’année.