Velouté froid de courgettes

Ingrédients

• 5 courgettes
• 2 gousses d'ail
• 250 g de fromage de chèvre frais
• 1 bouquet de menthe

Préparation

1. Faire cuire les courgettes à la vapeur (coupées en morceaux) avec les gousses d'ail et la menthe.

2. Dès qu'elles sont cuites les mixés avec le fromage de chèvre.

3. Passez quelques minutes au frigo(ou plus!).

4. Servir froid dans des verrines, décorées d'une feuille de menthe.