Ingrédients

  • 6 truites de 250 g chacune6 cuillère(s) à soupe de gros sel marin3 cuillère(s) à soupe de feuilles de thympoivre du moulin

Préparation

  1. Mélangez le gros sel, le poivre et les feuilles de thym dans un grand plat.Videz, lavez, épongez les truites. Passez-les dans le mélange et mettez-les sur la grille de la lèchefrite placée sous le gril du four. Laissez griller 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la peau devienne croustillante. Servez les truites sortant du four sur des assiettes chaudes.Elles se dégustent nature ou arrosées d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de jus de citron.

L'astuce

Pour savoir si les truites sont cuites à point, tirez sur la nageoire dorsale.

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