Ingrédients

Préparation

  1. Faire des copeaux de parmesan

  2. Détailler les truffes blanches (fraîches ou en bocal) en fines tranches

  3. Dresser en intercalant lamelles de truffes et copeaux de parmesan

  4. Arroser (pas trop généreusement) d'huile d'olive idéalement truffée

  5. Parsemer de fleur de sel

L'astuce

Valable également avec de la truffe noire mais la recette est un peu moins cheap

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