Ingrédients
- 400 g d'aubergines
- 300 g de courgettes
- 300 g de tomates
- 6 gousses d'ail nouveau
- 50 g de beurre
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- thym laurier
- sel, poivre
Préparation
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Lavez les aubergines, les courgettes et les tomates. Coupez-les en rondelles. Epluchez les gousses d'ail. Beurrez le plat.
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Alternez, par couches, tomates, courgettes, tomates, aubergines, etc. Salez, poivrez. Arrosez d'huile d'olive. Ajoutez l'ail, le thym et le laurier.
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Faites cuire pendant 1 h 30 à four doux, 120° (th. 4).
L'astuce
Dans la mesure du possible, choisissez des légumes de même calibre, pour une même cuisson.
2.8 sur 5
