Tian de pommes de terre

Ingrédients

• 1,5 kg de pommes de terre
• 600 g de tomates
• 300 g d'oignons
• 150 g de parmesan
• 25 cl d'huile d'olive
• 2 branches de thym
• olives noires
• sel, poivre

Préparation

1. Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 15 min (selon la grosseur).

2. Epluchez-les et coupez-les en rondelles ainsi que les tomates.

3. Pelez, émincez les oignons.

4. Disposez dans le plat des couches alternées de pommes de terre, tomates, oignons.

5. Salez, poivrez. Emiettez le thym par-dessus. Versez l'huile d'olive.

6. A l'aide du couteau économe, réalisez des copeaux de parmesan et répartissez-les sur la préparation.

7. Enfournez à 210° (th. 7) jusqu'à ce que le parmesan soit fondu.

8. Ajoutez les olives 10 min avant la fin.