Ingrédients

Préparation

  1. Epluchez les pêches, coupez-les en deux et ôtez le noyau. Mélangez les oeufs entiers, les jaunes, la crème liquide et le sucre.

  2. Faites griller les amandes à la poêle quelques minutes.

  3. Réservez-les.

  4. Tapissez le plat (ou les ramequins) avec les tranches de pain brioché.

  5. Répartissez les pêches dessus. Versez la préparation aux oeufs.

  6. Enfournez 30 min à 180° (th. 6). Servez froid. Saupoudrez d'amandes effilées.

L'astuce

Vous pouvez aussi utiliser des abricots, sans les peler. Pour éplucher facilement les pêches, trempez-les pendant quelques secondes, comme pour les tomates, dans l'eau bouillante, puis passez-les immédiatement sous l'eau froide.

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