Tartelettes figues-amandes

Ingrédients

• 12 figues noires mûres à point
• 250 g de pâte brisée
• 60 g de beurre mou
• 60 g de sucre semoule
• 60 g de poudre d'amandes
• 1 cuillère(s) à soupe de sucre à la cannelle (beghinsay)
• fleurs (facultatif)

Préparation

1. Allumez le four à 180 °C (th. 6). Etalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur, découpez-y quatre disques de 10 cm de diamètre, puis piquez-les à la fourchette.

2. Mélangez le beurre, le sucre semoule et la poudre d’amandes. Etalez cette crème sur chaque disque de pâte.

3. Coupez les figues en quatre dans la longueur et répartissez-les sur le fond des tartes. Glissez au four et laissez cuire 30 mn.

4. Retirez les tartelettes du four. Laissez-les reposer 5 mn. Poudrez de sucre à la cannelle, parsemez de quelques fleurs et dégustez tiède ou à température ambiante.