Name: Tarte flambée
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de pâte à pain; 400 g de fromage blanc; 300 g de poitrine fumée; 200 g d'oignons; 20 g de beurre; 40 cl de crème fraîche; 40 g de farine; 8 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachide; sel

Tarte flambée

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 15 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

600 g de pâte à pain
400 g de fromage blanc
300 g de poitrine fumée
200 g d'oignons
20 g de beurre
40 cl de crème fraîche
40 g de farine
8 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachide
sel

Préparation

Badigeonnez la plaque à pâtisserie de beurre. Abaissez deux disques de pâte de 25 cm de diamètre. Réservez. Pelez, émincez les oignons. Retirez la couenne et le cartilage de la poitrine fumée. Détaillez-la en lardons. Blanchissez les lardons 1 min. dans l'eau bouillante. Préchauffez le four à 240° (th. 8).Dans un saladier, mélangez au fouet le fromage blanc avec la crème fraîche. Versez progressivement la farine et l'huile en remuant continuellement. Ajoutez 1 pincée de sel. Le mélange doit être homogène.Etalez sur chaque disque, à l'aide d'une spatule, la préparation. Parsemez d'oignons émincés en rondelles et de lardons blanchis. Enfournez à four très chaud pendant 15 min. Servez sans attendre.