Tarte aux pommes des îles

Ingrédients

• 6 grosses pommes golden
• 1 rouleau de pâte brisée
• 1 gousse de vanille
• 50 g de sucre
• 50 g de beurre

Préparation

1. Pelez les pommes et coupez-les en cubes assez grossièrement.

2. Faites fondre votre beurre dans une poêle et ajoutez-y les pommes, ainsi que le sucre.

3. Grattez la gousse de vanille et ajoutez-la dans la poêle. Remuez bien et laissez dorer .

4. Etalez votre pâte dans un moule à tarte. Piquez-la à la fourchette et déposez-y les pommes, en prenant soin de laisser la sauce dans la poêle.

5. Faites réduire le reste de sauce, comme pour faire un caramel et versez-le sur vos pommes.

6. Enfournez votre tarte des îles dans le four préalablement chauffé (th6), pendant 15 mn.