Ingrédients

  • 6 oignons2 cuillère(s) à soupe de moutarde forte50 g de beurre125 g de crème fraîchesel, poivre

Préparation

  1. Epluchez et émincez finement les oignons. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre doucement et jetez-y les oignons. Laissez blondir sans roussir en remuant souvent.Aussitôt que les oignons sont cuits, ajoutez la moutarde, mélangez puis incorporez la crème fraîche, mélangez à nouveau. Salez, poivrez. Laissez chauffer à fond.Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez l'alléger avec un demi-verre d'eau chaude.

L'astuce

Cette sauce se sert avec des grillades de boeuf ou de porc. Pour gagner du temps, vous pouvez éplucher et émincer les oignons à l'avance.

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