Ingrédients

  • 1 poulet,3 kg cuit au bouillon1/2 ananas frais3 bananes3 pêches1 jus de citron50 g de raifort1/4 l de mayonnaise1/2 dl de crème fraîche1/2 dl de ketchup1 verre(s) à liqueur de cognac

Préparation

  1. Emincez l'ananas, les pêches, les bananes. Faites-les mariner 30 min. avec le jus des fruits, le cognac et le raifort.Ôtez la peau du poulet, coupez la chair en dés dans un grand saladier, mélangez dés de poulet et fruits. Dans un grand bol, battez très légèrement la crème, ajoutez la mayonnaise et le ketchup.Versez dans le saladier, mélangez. Servez frais, non glacé.

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