Ingrédients

  • 350 g surimi en bâtons
  • 250 g coeurs de palmier
  • 2 oignons verts taillés en biseau
  • 3 branches d'aneth frais
  • 1 grappe de raisins rouges en moitiés
  • 30 ml vinaigre de vin blanc
  • 50 ml huile de pépin de raisin
  • 15 ml pastis
  • sel, poivre

Préparation

  1. Découpez le surimi et les cœurs de palmier en biseaux. Réservez dans un grand bol.

  2. Coupez les raisins en deux et les ajoutez au surimi.

  3. Dans un petit bol, mélangez au fouet l’huile, le pastis, le vinaigre et l’aneth effeuillé.

  4. Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement. Assaisonnez de sel et de poivre; servez.

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