Ingrédients

  • 400 g carottes râpées
  • 100 g olives farcies
  • 1 botte de ciboulette ciselée
  • 1 botte de coriandre hachée
  • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique blanc
  • 3 cuillère(s) à soupe huile tournesol
  • 1 cuillère(s) à café sel de céleri
  • poivre noir moulu
  • 1 cuillère(s) à soupe moutarde dijon

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélangez la moutarde, le sel de celeri et le vinaigre.

  2. Au fouet montez en émulsion en ajoutant l’huile petit à petit. Poivrez généreusement.

  3. Ajoutez les olives et les carottes râpées. Ajoutez les herbes fraiches et mélangez.

  4. Réfrigérez 30 minutes et servez.

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