Name: Salade d'asperges
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bottes d'asperges vertes; 120 g de poitrine fumée tranchée; 1 branche de céleri; 1 citron non traité; 60 g de pignons; sel, poivre; vinaigrette

Salade d'asperges

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 15 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

2 bottes d'asperges vertes
120 g de poitrine fumée tranchée
1 branche de céleri
1 citron non traité
60 g de pignons
sel, poivre
vinaigrette

Préparation

Dans un grand faitout rempli d'eau bouillante salée, faites cuire les asperges 5 min. Epongez-les avec du papier absorbant. Détaillez-les en tronçons de 5 cm. Réservez. Faites revenir à la poêle la poitrine fumée. Egouttez-la sur du papier absorbant. Tranchez le citron en fines lamelles. Emincez finement la branche de céleri.Mélangez tous les ingrédients dans un joli saladier. Parsemez de pignons.