Ingrédients

  • 6 oranges6 petits oignons blancs1 cuillère(s) à café de piment doux1 petite pincée de citron100 g d'olives noires de nicehuile d'olivesel, poivre

Préparation

  1. Epluchez les oranges à vif. Coupez -les par quartiers en ôtant la peau.Dressez-les dans un grand plat avec les olives noires et les oignons émincés. Dans un bol, préparez la sauce avec sel, poivre, piment doux, cayenne, 8 cuillerées à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, mélangez.Versez cette sauce sur la salade, servez très frais.

L'astuce

Originale et rafraîchissante, cette salade est très appréciée en été et s'accorde bien avec un Cassis blanc.

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