Ingrédients

  • 800 g de thon au naturel200 g de beurresel, poivre

Préparation

  1. Egouttez le thon, ôtez les peaux noires qui l'entourent et les éventuelles arêtes. Travaillez-le à la fourchette ou au mixer et ajoutez-y petit à petit le beurre ramolli. Le mélange doit être homogène. Salez, poivrez selon le goût. Remplissez des petites terrines fermant hermétiquement.Servez avec du pain de campagne et des cornichons.

L'astuce

Ces rillettes se dégustent le jour même, mais peuvent se conserver une dizaine de jours au frais. Vous pouvez mélanger le thon à du beurre demi-sel.

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