Recette ancienne du pain d epice slovaque

Ingrédients

• 300 g de miel
• 250 g de sucre glace
• 700 g de farine fine
• 3 oeufs
• 30 g de zestes de citron râpé
• 10 g de cannelle
• 5 g d'anis
• 5 g de clous de girofle
• 10 g de bicarbonate de sodium

Préparation

1. Voici la recette ancienne du pain d epice slovaque:

2. Faites fondre le miel et le sucre au bain marie.

3. Ajoutez l'anis,la cannelle,les clous de girofle et le zeste de citron,mélangez.

4. Ajoutez la farine,le bicarbonate et les oeufs pour obtenir une pâte fine.

5. Pétrissez la pâte et laissez reposer pendant 5 heures.

6. Passez la pâte au broyeur puis retravaillez-la pour la découper en petit morceaux.

7. Moulez la pâte d'une épaisseur d'environ 5 mm que vous enfournez sur du papier d'aluminium jusqu'à qu'ils soient dorés.

8. Badigeonnez avec un oeuf battu et décorez de sucre glace.

9. Voilà votre recette ancienne du pain d epice slovaque est terminée!