Poulet au miel

Ingrédients

• 1 poule
• 120 g de riz long
• 1 verre(s) a vin d'huile
• 4 cuillère(s) à soupe de miel liquide
• 250 g d'abricots secs
• 150 g de raisins secs
• 3 verres d'eau
• 100 g d'amandes

Préparation

1. Faire chauffer l'huile dans un faitout.

2. Ajouter le poulet coupé en morceaux, faire rissoler, fermer avec un couvercle et cuire à feu doux 15 minutes à peu prêt.

3. Ajouter le miel en remuant.

4. Verser le riz, les abricots secs et les raisins égouttés.

5. Remuez et cuire 15 minutes à feux doux à decouvert.

6. Faire griller les amandes dans une poële.

7. Mettre le poulet au miel dans un plat en terre et decorer avec les amandes, les abricots et les raisins.